炖猪肘子的做法及配料
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美食食谱
炖猪肘子的做法：
1. 准备材料：猪肘子、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐。
2. 猪肘子洗净后切块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入猪肘子煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶和足够的水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直到猪肘子变得软烂入味。
5. 最后加入适量盐调味即可。
炖猪肘子的配料：
– 猪肘子
– 姜片
– 葱段
– 料酒
– 生抽
– 老抽
– 冰糖
– 八角
– 桂皮
– 香叶
– 盐
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