酱香瓜的做法
材料：
- 瓜（黄瓜、苦瓜、冬瓜均可）
- 酱油
- 白糖
- 料酒
- 葱姜蒜
- 盐
- 香油
步骤：
- 将瓜洗净去皮，切成块状或片状，放入碗中加入盐，腌制10分钟左右，使其出水。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入酱油、白糖、料酒翻炒均匀。
- 加入瓜块煸炒，翻炒均匀后加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟左右，直到瓜块软烂入味。
- 最后加入香油即可。
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