东北拌生鱼的做法
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鱼的做法
东北拌生鱼的做法
东北拌生鱼是一道传统的东北菜，主要原料是新鲜的生鱼片和各种蔬菜。以下是制作过程：
- 将新鲜的生鱼片放入碗中，加入适量的盐和料酒，腌制10分钟。
- 将腌制好的生鱼片放入开水中焯水，捞出后放入冰水中浸泡，使其更加爽脆。
- 将焯水后的生鱼片放入碗中，加入葱姜蒜末、花椒粉、醋、酱油、香油、糖、盐、味精等调料，拌匀。
- 将黄瓜、胡萝卜、辣椒等蔬菜切成丝，加入拌好的生鱼片中，再次拌匀即可。
东北拌生鱼口感清爽，鲜美可口，是夏季消暑的好选择。
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