肇庆生鱼两味做法
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鱼的做法
肇庆生鱼两味做法：
1. 准备材料：生鱼片、葱姜蒜、辣椒、酱油、醋、白糖、花生油、盐、味精、香菜。
2. 将生鱼片放在盘子里，加入葱姜蒜末、盐、味精、酱油、醋、白糖、花生油拌匀，腌制10分钟。
3. 另起锅，放入花生油，加热至六成热，放入腌制好的生鱼片，煎至两面金黄色，盛出备用。
4. 将剩余的葱姜蒜末、辣椒放入锅中爆香，加入适量的酱油和水，烧开后加入适量的盐、味精、白糖，煮至汁浓即可。
5. 将煎好的生鱼片放在盘子里，淋上煮好的酱汁，撒上香菜即可。
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