马蹄狮子头的家常做法
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家常菜
马蹄狮子头的家常做法：
材料：猪肉绞肉500克、马蹄2个、葱姜蒜适量、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、清水适量。
步骤：
1. 马蹄去皮，切成小块，放入碗中加入清水浸泡10分钟，去除马蹄中的涩味。
2. 猪肉绞肉放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、清水适量，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 将腌制好的猪肉绞肉搓成大小均匀的球状，放入锅中，用中小火煎至两面金黄色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入马蹄翻炒均匀，加入清水，烧开后转小火煮10分钟，加入煎好的猪肉绞肉球，煮5分钟，加入盐、鸡精调味即可。
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