牛筋炖汤怎么做才好吃
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汤的做法
牛筋炖汤的做法：
1. 准备好牛筋、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水等食材。
2. 牛筋用清水浸泡30分钟，去除血水，切成小段备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入牛筋煸炒至变色。
4. 加入料酒煮至酒精挥发，加入清水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，期间不断撇去浮沫。
5. 炖煮至牛筋变得软烂，加入盐和胡椒粉调味即可。
6. 可以根据个人口味加入其他调料，如枸杞、红枣、山药等。
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