鱼羹的家常做法大全：
1.准备材料：鱼肉、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、料酒、清水。
2.将鱼肉去骨切成小块，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
3.将腌制好的鱼肉放入搅拌机中打成鱼浆。
4.将鱼浆倒入锅中，加入清水煮开，用小火煮10分钟。
5.将鸡蛋打散，倒入锅中搅拌均匀，再用小火煮5分钟即可。
6.最后可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、香菜等调料。
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