红烧肉丁
材料：猪肉丁、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水淀粉。
做法：1. 猪肉丁用料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精腌制10分钟；2. 葱姜蒜切末备用；3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉丁煸炒至变色；4. 加入适量水，烧开后转小火焖煮10分钟；5. 加入水淀粉勾芡即可。
鱼香肉丁
材料：猪肉丁、青红椒、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、糖、盐、鸡精、水淀粉。
做法：1. 猪肉丁用料酒、生抽、糖、盐、鸡精腌制10分钟；2. 青红椒切丁，葱姜蒜切末备用；3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油；4. 加入腌制好的猪肉丁煸炒至变色；5. 加入青红椒丁翻炒均匀；6. 加入适量水，烧开后转小火焖煮10分钟；7. 加入水淀粉勾芡即可。
辣子肉丁
材料：猪肉丁、青红椒、花椒、葱姜蒜、料酒、生抽、糖、盐、鸡精、水淀粉。
做法：1. 猪肉丁用料酒、生抽、糖、盐、鸡精腌制10分钟；2. 青红椒切丁，葱姜蒜切末备用；3. 热锅凉油，放入葱姜蒜、花椒爆香；4. 加入腌制好的猪肉丁煸炒至变色；5. 加入青红椒丁翻炒均匀；6. 加入适量水，烧开后转小火焖煮10分钟；7. 加入水淀粉勾芡即可。
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