家常腌鸡蛋的做法：
1. 准备材料：鸡蛋、盐、酱油、茶叶、桂皮、八角、花椒、姜片。
2. 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮开后继续煮10分钟。
3. 捞出鸡蛋，用勺子轻轻敲打鸡蛋壳，使其裂开，但不要脱壳。
4. 在锅中加入适量的水，加入盐、酱油、茶叶、桂皮、八角、花椒、姜片，煮开后放入鸡蛋，继续煮10分钟。
5. 关火后，让鸡蛋在锅中浸泡至少2个小时，越久味道越好。
6. 取出鸡蛋，去掉壳，即可食用。
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