黑美人乳酪蛋糕具体做法

• 鸡蛋

黑美人乳酪蛋糕具体做法：

材料：

  • 奥利奥饼干 150克
  • 无盐黄油 50克
  • 淡奶油 200克
  • 奶油奶酪 200克
  • 细砂糖 50克
  • 鸡蛋 2个
  • 黑巧克力 100克
  • 热水 50毫升

步骤：

  1. 将奥利奥饼干放入食品袋中，用擀面杖碾碎成细碎的饼干屑。
  2. 将无盐黄油融化，倒入饼干屑中，搅拌均匀。
  3. 将饼干碎压入8寸圆形烤盘底部，用勺子压实，放入冰箱冷藏。
  4. 将淡奶油、奶油奶酪、细砂糖放入碗中，用电动打蛋器搅拌均匀。
  5. 将鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅拌均匀，倒入奶酪混合物中，继续搅拌均匀。
  6. 将黑巧克力切碎，放入碗中，加入热水，搅拌至巧克力融化。
  7. 将巧克力液倒入奶酪混合物中，搅拌均匀。
  8. 将奶酪混合物倒入烤盘中，用铝箔包裹烤盘，放入预热至160度的烤箱中，烤约50分钟。
  9. 取出烤盘，去掉铝箔，放凉后放入冰箱冷藏至少2小时。
  10. 取出奶酪蛋糕，撒上适量的奥利奥饼干碎即可。

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