猪肉烹油豆腐，家常美食的醇香诱惑

背景介绍：

猪肉烹油豆腐，是一道地道的家常菜，以其独特的口感和丰富的营养，深受人们的喜爱，这道菜起源于我国南方，随着时间的推移，逐渐流传至各地，成为大小餐馆和家庭餐桌上的常客。

食材介绍：

猪肉烹油豆腐的主要食材有猪肉、油豆腐和调料，猪肉要选择新鲜的五花肉，肥瘦相间，口感细腻；油豆腐是豆腐的一种，质地绵软，吸油性好，能充分吸收调料的味道，还需要准备好葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖等调料。

作用功效：

1、猪肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，具有滋阴补肾、滋养肌肤的功效。

2、油豆腐含有丰富的植物蛋白、钙、磷、铁等矿物质，有助于降低血压、降低血脂、预防心血管疾病。

猪肉烹油豆腐，家常美食的醇香诱惑

3、猪肉烹油豆腐中的食材相互搭配，既能满足人体所需的营养，又能增强食欲，促进消化。

简单做法提示：

1、将五花肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、糖等调料腌制10分钟；

2、将油豆腐切成小块，用开水焯水去腥；

3、热锅凉油，将腌制好的五花肉放入锅中翻炒至变色；

4、加入葱姜蒜炒香，再加入油豆腐翻炒均匀；

5、最后加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟；

6、出锅前撒上葱花，即可享用美味的猪肉烹油豆腐。

小贴士：

1、猪肉腌制时，可以根据个人口味调整调料的比例；

2、油豆腐焯水时，可以加入适量的盐，去除豆腐的腥味；

3、炖煮过程中，要注意火候，避免烧干；

4、猪肉烹油豆腐不宜过量食用，以免引起消化不良。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的猪肉烹油豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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