猪肉炒甜豆腐，家常美味与健康相伴的佳肴

猪肉炒甜豆腐是一道常见的家常菜，以其独特的口感和丰富的营养价值，深受人们喜爱，这道菜融合了猪肉的鲜美与甜豆腐的嫩滑，成为了许多人餐桌上的常客。

食材介绍：

猪肉炒甜豆腐的主要食材包括猪肉、甜豆腐和适量的调料，猪肉富含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2等营养成分，具有滋养身体、补中益气的功效，甜豆腐则是由黄豆制成，含有丰富的植物蛋白、钙、磷、铁等矿物质，口感细腻，易于消化吸收。

作用功效：

1、增强免疫力：猪肉中的蛋白质和维生素B1、B2等成分，有助于增强人体免疫力，提高抵抗力，预防疾病。

2、补充蛋白质：甜豆腐中的植物蛋白丰富，对于生长发育、维持身体正常功能具有重要作用。

3、促进骨骼发育：甜豆腐中的钙、磷等矿物质，对于骨骼的生长发育具有促进作用，尤其适合儿童和老年人食用。

猪肉炒甜豆腐，家常美味与健康相伴的佳肴

4、降低胆固醇：猪肉炒甜豆腐中的大豆蛋白有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。

简单做法提示：

1、准备食材：将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、淀粉腌制10分钟；甜豆腐切成小块，备用。

2、热锅凉油：锅中加入适量的食用油，待油热后，放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色。

3、加入豆腐：将甜豆腐放入锅中，轻轻翻炒均匀，避免豆腐破碎。

4、调味：加入适量的生抽、盐、糖等调料，翻炒均匀。

5、出锅：待豆腐熟透，汤汁收干后，撒上葱花、香菜，翻炒均匀，即可出锅。

小贴士：

1、猪肉切片时，可以稍微冷冻一下，这样切出的肉片更加容易切片。

2、炒豆腐时，火候要控制好，避免豆腐破碎。

3、根据个人口味，可以适量添加辣椒、豆瓣酱等调料，增加菜肴的口感。

4、食用前，可撒上一些香菜或葱花，增加菜肴的香气。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的猪肉炒甜豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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