蒸马蹄千层糕的做法
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美食食谱
蒸马蹄千层糕的做法
材料：
- 马蹄粉200克
- 糯米粉100克
- 白糖100克
- 水500毫升
- 红曲粉适量
- 油适量
步骤：
- 将马蹄粉、糯米粉、白糖和水混合均匀，搅拌至无颗粒。
- 将混合好的糊倒入平底锅中，用中小火加热，不断搅拌，煮至糊状。
- 将煮好的糊分成两份，其中一份加入红曲粉调色。
- 在蒸锅中涂上一层油，将一份糊倒入蒸锅中，用中火蒸5分钟。
- 取出蒸好的糕，将另一份糊倒入蒸锅中，同样用中火蒸5分钟。
- 取出蒸好的糕，将两份糕叠在一起，用刀切成小块即可。
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