江西咸鸭腿的做法大全
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做法大全
咸鸭腿的制作方法：
1. 准备材料：鸭腿、盐、料酒、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶。
2. 将鸭腿洗净，切成小块。
3. 锅中加水，放入鸭腿块，加入料酒、姜片，烧开后焯水捞出。
4. 锅中加水，放入焯水后的鸭腿块，加入盐、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶，大火烧开后转小火慢炖2-3小时。
5. 炖好后晾凉，放入密封袋中，放入冰箱冷藏室中冷藏1-2天即可食用。
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