豆腐青椒焖肉，家常美食的温馨邂逅

豆腐青椒焖肉是一道色香味俱佳的家常菜，深受广大食客的喜爱，它将豆腐的嫩滑、青椒的爽脆与猪肉的鲜美完美结合，既适合家庭聚餐，也能招待朋友，是一道不可多得的美味佳肴。

食材介绍：

豆腐，被誉为“植物肉”，富含优质蛋白质、氨基酸、钙、铁等矿物质，营养丰富，口感细腻，青椒，含有丰富的维生素C、维生素E和胡萝卜素，具有抗氧化、提高免疫力的作用，猪肉，肉质鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪和多种微量元素，能提供人体所需的能量。

作用功效：

1、豆腐中的大豆蛋白能降低心血管疾病的风险，对预防高血压、高血脂有积极作用。

2、青椒中的维生素C和维生素E具有抗氧化作用，能增强免疫力，抵抗衰老。

3、猪肉中的蛋白质和脂肪能提供人体所需的能量，有助于增强体力。

豆腐青椒焖肉，家常美食的温馨邂逅

4、豆腐青椒焖肉中的食材搭配合理，营养丰富，有助于消化吸收。

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐1块，青椒2个，猪肉150克，葱姜蒜适量。

2、将豆腐切成小块，青椒切丝，猪肉切成薄片。

3、热锅凉油，先将猪肉煸炒变色，捞出备用。

4、锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，再加入豆腐块，轻轻翻炒均匀。

5、加入适量的清水，盖上锅盖，焖煮5分钟。

6、打开锅盖，加入煸炒好的猪肉和青椒丝，翻炒均匀。

7、调入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

小贴士：

1、豆腐选择嫩豆腐口感更佳，不易破碎。

2、青椒选择肉质厚实的，口感更佳。

3、烹饪过程中，注意火候掌握，避免烧焦。

4、可以根据个人口味，适量添加其他调料，如豆瓣酱、料酒等。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐青椒焖肉，都能让家的味道更加浓郁

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