豆腐青椒馅蒸馍，家常美食新滋味，健康美味一举两得

背景介绍：

豆腐青椒馅蒸馍，是我国北方地区传统的家常面食，将豆腐与青椒这两种常见的食材巧妙结合，制作成馅料，再包裹在馍中蒸熟，既保留了食材的原汁原味，又富含丰富的营养，成为一道深受人们喜爱的美食。

食材介绍：

豆腐，又称大豆蛋白，是一种高蛋白、低脂肪的食材，含有丰富的氨基酸、矿物质和维生素，具有良好的口感和丰富的营养价值，青椒，富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成分，具有抗氧化、增强免疫力等作用。

作用功效：

1、豆腐青椒馅蒸馍具有丰富的营养价值，豆腐中的优质蛋白质和青椒中的维生素C、E等营养成分，有助于增强身体抵抗力，提高抗病能力。

2、豆腐中的大豆异黄酮具有调节女性激素水平的作用，可以缓解更年期症状，预防骨质疏松。

豆腐青椒馅蒸馍，家常美食新滋味，健康美味一举两得

3、青椒中的抗氧化物质可以清除体内的自由基，预防衰老，保持肌肤年轻。

4、豆腐青椒馅蒸馍中的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，预防便秘。

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐1块，青椒2个，葱姜适量，面粉适量。

2、豆腐切成小块，青椒切丝，葱姜切末。

3、热锅凉油，将豆腐块煎至两面金黄，捞出备用。

4、锅中留底油，加入葱姜爆香，再加入青椒丝翻炒均匀，加入煎好的豆腐块，加入适量盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀，出锅备用。

5、面粉加水和成面团，擀成面皮，包入炒好的豆腐青椒馅，捏紧封口。

豆腐青椒馅蒸馍，家常美食新滋味，健康美味一举两得

6、将包好的馍放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。

小贴士：

1、豆腐煎至两面金黄，可以使其更加香脆，口感更佳。

2、青椒炒制时，加入适量盐可以使其更加入味。

3、蒸馍时，要注意火候和时间，以免过度蒸煮导致馍皮破裂。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐青椒馅蒸馍，都能让家的味道更加浓郁

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