豆腐青菜烩饭，家常美食的温馨与营养

豆腐青菜烩饭是一道简单易做、营养丰富的家常菜，将豆腐、青菜与米饭完美融合，不仅味道鲜美，还能满足身体所需的各种营养。

食材介绍：

豆腐：豆腐是一种高蛋白、低脂肪的食材，含有丰富的氨基酸、矿物质和维生素，具有很高的营养价值。

青菜：青菜含有丰富的维生素A、C、E和矿物质，能够提供身体所需的多种营养素，有助于增强免疫力。

米饭：米饭是我国主食之一，含有丰富的碳水化合物，为身体提供能量。

作用功效：

1、增强免疫力：豆腐青菜烩饭中的豆腐和青菜含有丰富的营养素，能够增强身体免疫力，提高抵抗力。

豆腐青菜烩饭，家常美食的温馨与营养

2、促进消化：豆腐中的大豆蛋白和青菜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

3、预防心血管疾病：豆腐中的大豆蛋白能够降低胆固醇，预防心血管疾病。

4、补充能量：米饭中的碳水化合物为身体提供能量，有助于维持正常的生活和工作。

简单做法提示：

1、准备好豆腐、青菜、米饭等食材，将豆腐切成小块，青菜洗净切成段。

2、热锅凉油，先将豆腐煎至两面金黄，捞出备用。

3、锅中留少许油，加入蒜末、姜末爆香，再加入青菜翻炒至断生。

4、将煎好的豆腐放入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油等调料，翻炒均匀。

5、最后将炒好的豆腐青菜倒入电饭煲中，加入提前煮好的米饭，搅拌均匀，继续煮5-10分钟即可。

小贴士：

1、煎豆腐时，可以先用厨房纸巾吸去豆腐表面的水分，这样煎出的豆腐更加金黄酥脆。

2、炒青菜时，加入少许蒜末和姜末，可以增加菜肴的香味。

3、为了保持米饭的口感，最好提前煮好米饭，避免煮太久导致米饭过于烂糊。

4、根据个人口味，可以适量调整调料的用量。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐青菜烩饭，都能让家的味道更加浓郁

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