江西槟榔鸭的做法大全
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做法大全
槟榔鸭的原料：
鸭子、槟榔叶、花椒、姜、蒜、盐、料酒、酱油、糖、香叶、桂皮、草果、丁香、八角、干辣椒、水。
槟榔鸭的做法：
1. 将鸭子宰杀、焯水后备用。
2. 将槟榔叶、花椒、姜、蒜切碎备用。
3. 热锅凉油，放入切碎的槟榔叶、花椒、姜、蒜爆香。
4. 放入焯水后的鸭子，加入盐、料酒、酱油、糖、香叶、桂皮、草果、丁香、八角、干辣椒、水。
5. 大火烧开后转小火慢炖2-3小时，直到鸭子烂熟入味即可。
6. 捞出鸭子，将汤汁煮浓成酱汁，淋在鸭子上即可。
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