江西鸭五件的做法大全
鸭血粉丝汤
材料：鸭血200克、粉丝100克、姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量、清水适量。
做法：1.将鸭血切成小块，粉丝用清水泡软备用。
2.锅中放适量清水，加入姜蒜煮开。
3.放入鸭血煮至变色，加入粉丝煮至熟透。
4.加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。
鸭血粉蒸肉
材料：鸭血200克、猪肉末200克、粉丝100克、姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量、清水适量。
做法：1.将猪肉末加入盐、鸡精、姜蒜拌匀，腌制10分钟。
2.将鸭血切成小块，粉丝用清水泡软备用。
3.将腌制好的猪肉末铺在碗底，放上鸭血和粉丝。
4.加入适量清水，上锅蒸20分钟。
5.撒上葱花即可。
鸭血炒饭
材料：鸭血200克、米饭300克、胡萝卜适量、豌豆适量、鸡蛋2个、盐适量、鸡精适量、葱花适量、清水适量。
做法：1.将米饭用清水洗净，胡萝卜切成小丁，豌豆焯水备用。
2.将鸭血切成小块，鸡蛋打散备用。
3.锅中放适量油，加入鸡蛋炒散。
4.加入胡萝卜和豌豆炒熟，加入鸭血翻炒均匀。
5.加入米饭翻炒均匀，加入盐、鸡精调味。
6.撒上葱花即可。
鸭血火锅
材料：鸭血200克、牛肉片200克、豆皮适量、豆腐适量、蘑菇适量、油菜适量、辣椒适量、鸡蛋1个、盐适量、鸡精适量、清水适量。
做法：1.将牛肉片加入盐、鸡精、姜蒜拌匀，腌制10分钟。
2.将鸭血切成小块，豆皮、豆腐切成小块，蘑菇切片，油菜切段，辣椒切圈，鸡蛋打散备用。
3.锅中放适量清水，加入姜蒜煮开。
4.将腌制好的牛肉片放入锅中煮至变色，加入鸭血、豆皮、豆腐、蘑菇、油菜、辣椒煮至熟透。
5.加入盐、鸡精调味，倒入鸡蛋液煮至凝固即可。
鸭血炖豆腐
材料：鸭血200克、豆腐300克、姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量、清水适量。
做法：1.将豆腐切成小块，鸭血切成小块，姜蒜切末备用。
2.锅中放适量清水，加入姜蒜煮开。
3.放入豆腐和鸭血，加入盐、鸡精调味。
4.小火炖煮20分钟，撒上葱花即可。
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