糖醋鳕鱼的家常做法
材料：
- 鳕鱼一条
- 青红椒各一个
- 姜蒜适量
- 白糖、醋、盐、生抽、料酒适量
- 淀粉适量
- 清水适量
步骤：
- 鳕鱼洗净切块，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟
- 青红椒切块，姜蒜切末
- 热锅凉油，将鳕鱼块煎至两面金黄，捞出备用
- 锅中留底油，放入姜蒜末和青红椒煸炒出香味
- 加入适量清水，放入白糖、醋、盐、生抽、料酒，煮至汁浓鱼熟
- 将煎好的鳕鱼块放入锅中，翻炒均匀，勾芡即可
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