糖醋鳕鱼丁的做法
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鱼的做法
糖醋鳕鱼丁的做法
材料：
- 鳕鱼肉200克
- 青红椒各半个
- 姜蒜适量
- 淀粉适量
- 油适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 料酒适量
- 番茄酱适量
- 清水适量
步骤：
- 鳕鱼肉切成小丁，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟
- 青红椒切丁，姜蒜切末备用
- 热锅凉油，将鳕鱼肉煎至两面金黄，捞出备用
- 锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入青红椒丁翻炒均匀
- 加入适量清水，放入白糖、醋、番茄酱煮沸
- 将煎好的鳕鱼肉放入锅中，翻炒均匀，收汁即可
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