瑶柱炖冬瓜的做法

• 美食食谱

瑶柱炖冬瓜的做法

材料：

  • 冬瓜500克
  • 瑶柱50克
  • 瘦肉适量
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将瑶柱用清水泡发，洗净备用。
  2. 冬瓜去皮去籽，切成小块。
  3. 瘦肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
  4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
  5. 加入瑶柱和瘦肉煸炒。
  6. 加入料酒煮一下。
  7. 加入冬瓜块和清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右。
  8. 加入适量盐调味即可。

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