辣椒煮鱼的家常做法

辣椒煮鱼的家常做法:

1. 准备材料:鱼(草鱼、鲫鱼等),辣椒,葱姜蒜,豆瓣酱,料酒,盐,鸡精,生抽,香菜。

2. 鱼洗净,切成块状,加入料酒和盐腌制10分钟。

3. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱炒香。

5. 加入适量的水,放入鱼块,煮至鱼熟透。

6. 加入盐、鸡精、生抽调味,撒上香菜即可。

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