辣椒煮鱼的做法
材料：
- 草鱼一条
- 青红椒各适量
- 姜蒜适量
- 豆瓣酱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 葱花适量
- 清水适量
做法：
- 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。
- 青红椒洗净去籽切成小段，姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒出红油。
- 加入草鱼块煸炒至两面微黄，加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入清水，水量要没过鱼块，大火烧开后转小火煮10分钟。
- 加入青红椒段，继续煮5分钟。
- 加入盐、生抽调味，撒上葱花即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/83283.html