四川娃娃菜泡菜的做法
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美食食谱
四川娃娃菜泡菜的做法
材料：
- 娃娃菜500克
- 盐50克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒粉适量
- 白糖适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 料酒适量
步骤：
- 将娃娃菜洗净，切成小段，加入盐拌匀腌制30分钟，捞出沥干水分。
- 将葱姜蒜切末，加入适量的辣椒粉、白糖、酱油、醋、料酒，搅拌均匀。
- 将腌制好的娃娃菜和调料混合均匀，装入干净的玻璃瓶中，压实。
- 将泡菜放置在室温下2-3天，待发酵后放入冰箱冷藏即可。
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