拌鸡架做法和配料
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美食食谱
拌鸡架配料：
1. 鸡架500克
2. 姜片适量
3. 蒜末适量
4. 盐适量
5. 生抽适量
6. 料酒适量
7. 糖适量
8. 鸡精适量
9. 辣椒粉适量
拌鸡架做法：
1. 鸡架洗净后切成小块，放入锅中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。
3. 放入焯水后的鸡架煸炒至变色。
4. 加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精、辣椒粉翻炒均匀。
5. 最后加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟即可。
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