上汤大白菜的做法
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汤的做法
上汤大白菜的做法
材料：
- 大白菜 1个
- 瘦肉末 100克
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 清汤适量
- 淀粉适量
- 香油适量
做法：
- 大白菜洗净，切成块状备用。
- 瘦肉末加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒搅拌均匀，腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
- 加入清汤，大火烧开后转小火煮10分钟。
- 将大白菜块放入锅中，煮至变软。
- 用淀粉勾芡，淋上香油即可。
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