珍珠丸子的做法最正宗的做法
珍珠丸子的做法最正宗的做法：
材料：
- 猪肉馅500克
- 虾仁100克
- 葱姜末适量
- 盐适量
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量
- 清水适量
- 花生油适量
- 珍珠粉适量
步骤：
- 将猪肉馅、虾仁、葱姜末、盐、鸡蛋、淀粉、清水混合搅拌均匀，制成肉馅。
- 将珍珠粉放入碗中，加入适量清水，搅拌均匀，制成珍珠糯米粉浆。
- 将肉馅搓成小丸子，放入珍珠糯米粉浆中滚一遍，使其表面均匀沾上珍珠粉浆。
- 热锅凉油，将珍珠丸子放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄色即可。
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