红烧鸭的做法 最正宗的做法
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美食食谱
红烧鸭的做法
材料：
- 半只鸭子
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸭子宰杀去毛，洗净备用。
- 将鸭子切块，用开水焯水去血水。
- 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入鸭块煸炒至表面金黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐和清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到鸭肉软烂入味即可。
注意事项：
- 炖煮时间越长，口感越好。
- 可以根据个人口味适量调整调料的用量。
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