家常红烧鸭的做法
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家常菜
家常红烧鸭的做法
材料：
- 鸭子一只（约1500克）
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸭子宰杀、焯水，去除血水和杂质，洗净备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入鸭子煸炒至表面金黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和清水，烧开后转小火煮约1小时。
- 待鸭子煮烂入味后，收汁即可。
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