麻辣糟肉的做法及配料
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美食食谱
麻辣糟肉的做法及配料：
1.配料：糯米粉、猪肉末、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、清水。
2.将糯米粉加入清水中搅拌均匀，蒸熟备用。
3.锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。
4.加入猪肉末煸炒至变色，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、清水煮开。
5.加入辣椒粉、花椒粉煮开，加入蒸好的糯米粉搅拌均匀。
6.煮至汤汁浓稠即可。
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