糯香鸭掌的酱料做法
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美食食谱
糯香鸭掌的酱料做法：
1. 准备食材：生姜、蒜、红辣椒、花椒、八角、香叶、鸡精、生抽、老抽、料酒、白糖、醋、清水。
2. 将鸭掌洗净，焯水去血水，沥干备用。
3. 生姜、蒜、红辣椒切末，花椒、八角、香叶备用。
4. 热锅凉油，放入花椒、八角、香叶爆香，加入姜蒜末和红辣椒末煸炒。
5. 加入适量清水，放入鸡精、生抽、老抽、料酒、白糖、醋，煮开后放入鸭掌，小火炖煮30分钟左右。
6. 炖煮至鸭掌软烂入味，收汁即可。
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