糯香干锅猪蹄的做法
糯香干锅猪蹄的做法
材料：
- 猪蹄2只
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 糯米粉适量
- 油适量
步骤：
- 将猪蹄洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒、花椒爆香。
- 放入猪蹄块煸炒至表面微焦。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和适量的水，煮开后转小火炖煮1小时。
- 将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀，倒入锅中，翻炒均匀。
- 最后加入适量的油，翻炒均匀即可。
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