尖椒肉卤的家常做法
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家常菜
尖椒肉卤的家常做法
材料：
- 猪肉（五花肉或者肉片）500克
- 青尖椒5个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肉切成小块或者片，青尖椒切成小段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入猪肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入清水，没过猪肉，放入青尖椒，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到猪肉煮烂入味即可。
小贴士：
- 猪肉可以提前用料酒、盐、生姜腌制一下，更入味。
- 煮的时候可以加入土豆、胡萝卜等蔬菜，口感更好。
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