鸡蛋卤子的家常做法：
1. 准备材料：鸡蛋、八角、桂皮、花椒、生姜、葱、料酒、酱油、盐、糖、水。
2. 鸡蛋煮熟后去壳备用。
3. 热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒、姜片、葱白爆香。
4. 加入适量料酒、酱油、盐、糖、水，烧开后转小火煮10分钟。
5. 将煮熟的鸡蛋放入锅中，继续小火煮10分钟。
6. 关火后，让鸡蛋在卤汁中浸泡至少2小时，这样鸡蛋就能充分入味了。
7. 可以将卤蛋切成两半，上面撒上一些葱花和辣椒油，美味可口。
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