酒糟鸭的做法及配料
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美食食谱
酒糟鸭的配料：
1.鸭肉500克
2.酒糟200克
3.葱姜适量
4.盐适量
5.料酒适量
6.生抽适量
7.老抽适量
8.白糖适量
9.清水适量
酒糟鸭的做法：
1.将鸭肉洗净切块，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
2.葱姜切片备用。
3.热锅凉油，将鸭肉块煎至两面金黄色，盛出备用。
4.锅中留底油，加入葱姜煸炒出香味，加入酒糟翻炒均匀。
5.加入适量的清水，放入煎好的鸭肉块，加入适量的白糖，烧开后转小火炖煮30分钟。
6.最后收汁即可。
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