酒糟鸭的做法与功效窍门
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美食食谱
酒糟鸭的做法：
1. 准备材料：鸭肉500克，酒糟适量，葱姜蒜适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，清水适量。
2. 将鸭肉洗净切块，加入适量的盐、料酒、鸡精、生抽、老抽腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将鸭肉块煸炒至表面金黄色，盛出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入酒糟翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，放入煸炒好的鸭肉块，加入适量的盐、料酒、鸡精、白糖，煮至鸭肉熟烂，汤汁浓稠即可。
酒糟鸭的功效：
1. 酒糟中含有丰富的维生素B族，能够促进新陈代谢，增强身体免疫力。
2. 鸭肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够增强体力，促进肌肉生长。
3. 酒糟鸭具有温中益气、补肾壮阳、滋阴润燥的功效，适宜于体弱多病、气血不足、肾虚阳痿等人群食用。
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