宁波糟牛肉的做法窍门
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美食食谱
宁波糟牛肉的做法：
1. 准备材料：牛肉、糟卤、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、花椒、八角、香叶。
2. 牛肉切片，用料酒、酱油、糖、盐、花椒、八角、香叶腌制半小时。
3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 倒入糟卤，加入适量清水，煮开后转小火焖煮1-2小时，直到牛肉入味变软。
5. 出锅前加入适量糖调味即可。
6. 宁波糟牛肉可以搭配米饭食用，也可以作为下酒菜。
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