糟辣牛肉火锅的做法
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美食食谱
糟辣牛肉火锅的做法
材料：
- 牛肉片500克
- 豆皮200克
- 豆腐200克
- 粉丝适量
- 藕片适量
- 金针菇适量
- 辣椒油适量
- 花椒油适量
- 生姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将牛肉片切成薄片，加入料酒、鸡精、盐腌制10分钟。
- 豆皮、豆腐切成块状，藕片切成薄片，金针菇切去根部。
- 将豆皮、豆腐、藕片、金针菇、粉丝放入火锅底部，加入清水，煮开后转小火煮10分钟。
- 将腌制好的牛肉片放入火锅中，煮至变色后捞出。
- 将辣椒油、花椒油、生姜、蒜放入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀。
- 将煮好的牛肉片放入碗中，倒入调料汁，拌匀即可。
- 将拌好的牛肉片放入火锅中，煮至熟透即可。
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