南京头道菜的做法
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美食食谱
南京头道菜的做法：
1. 准备好鸭肉、鸽蛋、鲜虾仁、鲜蘑菇、鲜竹笋、鲜豆腐等食材。
2. 将鸭肉切成薄片，用料酒、盐、生粉腌制10分钟。
3. 鸽蛋煮熟后去壳，切成两半备用。
4. 锅中加入适量油，放入腌制好的鸭肉片煸炒至变色，加入鲜虾仁、鲜蘑菇、鲜竹笋、鲜豆腐等食材翻炒均匀。
5. 加入清汤，烧开后加入鸽蛋，再次烧开即可。
6. 最后加入适量盐、味精、胡椒粉、香菜末等调味料即可。
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