南京十样菜的做法配方
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美食食谱
南京十样菜的做法配方：
1. 汤圆：糯米粉、芝麻馅、红枣馅、核桃馅、猪肉馅、花生馅、糖、水。
2. 盐水鸭：鸭子、盐、姜、葱、料酒、白胡椒、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖、酱油、老抽、生抽、鸡精、水。
3. 金陵烤鸭：鸭子、盐、料酒、葱、姜、白胡椒、五香粉、酱油、糖、蜂蜜、醋、水。
4. 江南酱排骨：排骨、酱油、糖、料酒、姜、葱、八角、桂皮、香叶、花椒、水。
5. 九转大肠：大肠、五香粉、盐、花椒、姜、葱、料酒、酱油、糖、醋、辣椒、水。
6. 油爆虾：虾、盐、姜、葱、料酒、酱油、糖、辣椒、花椒、油。
7. 糖醋鲤鱼：鲤鱼、盐、淀粉、油、醋、糖、姜、葱、蒜、红椒、青椒、水。
8. 糖醋里脊：猪里脊肉、盐、淀粉、油、醋、糖、姜、葱、蒜、红椒、青椒、水。
9. 京式烤肉：猪肉、盐、糖、料酒、酱油、葱、姜、蒜、花椒、五香粉、辣椒、水。
10. 糖醋黄河鲤鱼：鲤鱼、盐、淀粉、油、醋、糖、姜、葱、蒜、红椒、青椒、水。
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