作为一位资深美食家，我深知整个鸡蛋炖豆腐的独特魅力，这道菜色香味俱佳，不仅营养丰富，而且制作过程简单易学，下面，我将为您详细介绍整个鸡蛋炖豆腐的做法。

准备新鲜的鸡蛋、嫩豆腐、葱花、香菜、生抽、老抽、盐、鸡精等食材，将豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

整个鸡蛋炖豆腐的做法

将鸡蛋逐个打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀，锅中加水烧开，水开后将鸡蛋液缓缓倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋液均匀分布在水中，煮至鸡蛋凝固。

将焯好水的豆腐块放入锅中，加入适量的生抽、老抽调色，再加入适量的盐和鸡精调味，小火慢炖，让豆腐充分吸收汤汁的味道。

整个鸡蛋炖豆腐的做法

撒上葱花和香菜，炖至汤汁浓稠，即可出锅，这道整个鸡蛋炖豆腐色泽鲜艳，口感滑嫩，营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜，学会了这道菜，相信您一定会成为家人朋友眼中的烹饪高手。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/227621.html

整个鸡蛋炖豆腐的做法