抚州排骨棕子的做法融合了传统棕子的制作工艺，又独具地方特色，以下是这种美食的制作步骤：

准备新鲜的排骨，将其洗净后切成小块，用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉等调料腌制20分钟，让排骨充分吸收调料的香气。

抚州排骨棕子的做法

选取优质的糯米，提前浸泡4小时以上，使其吸水变软，然后将泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟，备用。

准备粽叶，将其洗净后浸泡在热水中，使其变得柔韧，取一片粽叶，放在桌上，放入适量的糯米，再放上腌制好的排骨，最后再覆盖一层糯米。

将粽叶包裹成四角形的粽子形状，确保包裹得严实，防止糯米和排骨在蒸煮过程中散落，将包好的粽子放入锅中，加入足够的水，用大火煮沸后转中小火蒸煮约1小时。

蒸煮完成后，待粽子稍微冷却，即可取出，排骨的鲜美与糯米的软糯相互融合，香气扑鼻。

将排骨粽子摆放在盘中，搭配一杯清茶，慢慢品尝，不仅能感受到抚州地方的风味，还能体验到传统美食的魅力，抚州排骨棕子的做法简单而精致，是佳节佳节的必备美食。

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抚州排骨棕子的做法