清蒸带鱼的做法最正宗的做法视频窍门
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鱼的做法
清蒸带鱼的做法：
1. 准备好新鲜的带鱼一条，去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 在带鱼两面各切三刀，刀口深度约为带鱼厚度的一半，切口要斜着切，这样可以让鱼肉更容易入味。
3. 把带鱼放在盘子里，加入适量的料酒、生姜丝、葱段，腌制10分钟左右。
4. 把腌制好的带鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。
5. 蒸好后，把蒸锅里的汁倒掉，再在带鱼上淋上一勺热油，撒上葱花即可。
注意事项：
1. 切口要斜着切，这样可以让鱼肉更容易入味。
2. 腌制的时间不要太长，否则会影响口感。
3. 蒸的时间也不要太长，否则会导致鱼肉过干。
4. 淋油时油要热，这样可以让葱花更香脆。
视频教程：
这里提供一份清蒸带鱼的视频教程，供您参考：
https://www.bilibili.com/video/BV1sW411v7JN
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