清蒸带鱼的做法 最正宗的做法
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鱼的做法
清蒸带鱼的做法 最正宗的做法
清蒸带鱼是一道非常传统的广东菜，做法简单，口感鲜美。以下是最正宗的做法：
- 将新鲜的带鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段。
- 在带鱼两面都切上几刀，以便入味。
- 将姜蒜切末，放在带鱼上。
- 将葱切成丝，放在带鱼上。
- 将少量的盐、料酒、生抽、蚝油、清汤淋在带鱼上。
- 将带鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。
- 蒸好后，将带鱼上的姜蒜葱丝清除，再淋上一些香油即可。
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