醪糟肉的做法 最正宗的做法大全
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做法大全
醪糟肉的做法
醪糟肉是一道传统的湖南菜肴，以醪糟为主要调料，加入猪肉、葱姜蒜等食材制作而成。下面是醪糟肉的最正宗做法：
材料：
- 猪肉500克
- 醪糟200克
- 葱姜蒜适量
- 盐、酱油、糖适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入猪肉煸炒至变色。
- 加入醪糟、盐、酱油、糖、料酒和适量清水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 最后大火收汁即可。
醪糟肉的口感鲜美，肉质酥烂，香气扑鼻，是一道美味可口的家常菜。
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