醪糟肉的做法大全
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做法大全
醪糟肉的做法
醪糟肉是一道传统的湖南菜肴，以醪糟为主要调料，口感鲜美，营养丰富。以下是醪糟肉的做法：
材料：
- 猪肉500克
- 醪糟100克
- 葱姜适量
- 盐、酱油、糖、料酒适量
步骤：
- 将猪肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜爆香。
- 加入焯水后的猪肉煸炒至变色。
- 加入醪糟、盐、酱油、糖、料酒，翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 最后收汁即可。
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