上海糟卤鸡的做法
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美食食谱
上海糟卤鸡的做法
材料：
- 鸡腿肉500克
- 糟卤汁：生抽50毫升、老抽20毫升、料酒20毫升、糖20克、盐5克、姜片3片、葱段2根、八角2个、桂皮1块、水适量
步骤：
- 将鸡腿肉洗净切块，放入锅中焯水，捞出备用。
- 将糟卤汁的所有材料放入锅中，加入适量的水，煮开后放入焯好水的鸡肉块，煮至鸡肉熟透入味即可。
- 将煮好的鸡肉块捞出，放入碗中，倒入糟卤汁，腌制30分钟至1小时，让鸡肉更入味。
- 食用时，将腌制好的鸡肉块取出，切成小块，撒上葱花即可。
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