自制糟卤的做法大全
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做法大全
糟卤的基本做法：
1. 准备好糟卤的原料，包括糟、盐、酱油、料酒、姜、蒜、辣椒等。
2. 将糟、盐、酱油、料酒混合在一起，搅拌均匀。
3. 加入姜、蒜、辣椒等调料，再次搅拌均匀。
4. 将准备好的糟卤倒入容器中，放入需要腌制的食材，浸泡数小时至数天不等即可。
糟卤的变化：
1. 酸菜糟卤：在基本做法的基础上，加入酸菜。
2. 豆腐糟卤：在基本做法的基础上，加入豆腐。
3. 鸡翅糟卤：在基本做法的基础上，加入鸡翅。
4. 牛肉糟卤：在基本做法的基础上，加入牛肉。
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