鸡内脏的家常做法
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家常菜
鸡肝炒洋葱
材料：鸡肝、洋葱、盐、生抽、料酒、油。
步骤：
1. 鸡肝洗净，切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 洋葱切成丝。
3. 热锅凉油，放入鸡肝煸炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入洋葱煸炒至变软。
5. 放入煸炒好的鸡肝，加入生抽翻炒均匀即可。
鸡心炖豆腐
材料：鸡心、豆腐、姜、葱、盐、料酒、鸡精、水。
步骤：
1. 鸡心洗净，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 豆腐切成小块，姜切成片，葱切成段。
3. 热锅凉油，放入鸡心煸炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
5. 放入豆腐和煸炒好的鸡心，加入适量的水，烧开后转小火炖煮10分钟。
6. 加入盐和鸡精调味即可。
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